Abriendo brecha y avanzando hacia lo nuevo

El 16 de diciembre de 2025, se celebró en la ciudad de Jinghong, capital de la Prefectura Autónoma Dai de Xishuangbanna, provincia de Yunnan, la Conferencia Internacional de Innovación Tecnológica del Boletus Negro 2025, bajo el lema "Abriendo brecha y avanzando hacia lo nuevo". Más de 300 invitados de la industria provenientes de casi 10 de los principales países y regiones consumidores del mundo se reunieron.

En la ceremonia de apertura, Xu Xiaohu, vicepresidente de la Cámara de Comercio de China para Importación y Exportación de Productos Alimenticios, Productos Nativos y Subproductos Animales, analizó las tendencias del mercado y las oportunidades de cooperación de la industria mundial de hongos comestibles desde la perspectiva del desarrollo industrial.

Zhao Gang, subsecretario del Comité del Partido de la Prefectura de Xishuangbanna y secretario del Comité Municipal del Partido de Jinghong, extendió sus felicitaciones en nombre del gobierno local por la convocatoria de la conferencia.

Zhu Youyong, académico de la Academia China de Ingeniería, presidente honorario de la Universidad Agrícola de Yunnan y presidente de la Asociación Provincial de Ciencia y Tecnología de Yunnan, enfatizó la importancia de la selección de variedades y la tecnología de plantación ecológica para la industria del boletus negro, basándose en su propia experiencia de investigación.

Zhu Youyong, académico de la Academia China de Ingeniería, presidente honorario de la Universidad Agrícola de Yunnan y presidente de la Asociación Provincial de Ciencia y Tecnología de Yunnan, enfatizó la importancia de la selección de variedades y la tecnología de plantación ecológica para la industria del boletus negro, basándose en su propia experiencia de investigación.

Qian Keming, miembro del Comité Permanente del 14º Comité Nacional de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino (CCPPCh), vicepresidente del Comité de Educación, Ciencia, Salud y Deportes de la CCPPCh y ex viceministro del Ministerio de Comercio, presentó expectativas para el desarrollo de la industria desde la perspectiva de la estrategia nacional. Señaló que la industria alimentaria mundial se está desarrollando actualmente hacia direcciones más saludables, más funcionales y más internacionales, y que la industria del boletus negro ha marcado el comienzo de una rara oportunidad de desarrollo.

Plan Mesa Global del Boletus Negro de Yunnan

La conferencia lanzó el "Plan Mesa Global del Boletus Negro de Yunnan" y otorgó certificados de "Embajador de Promoción Global del Boletus Negro" a aquellos que han realizado contribuciones destacadas para promover los valiosos hongos comestibles de Yunnan tanto a nivel nacional como internacional. Liu Ziqiang, secretario general de la Rama de Hongos Comestibles y Productos de la Cámara de Comercio de China para Importación y Exportación de Productos Alimenticios, Productos Nativos y Subproductos Animales, expresó su esperanza de que los embajadores de promoción y todos los asistentes asuman la misión de difundir el valor saludable del boletus negro y la cultura fúngica china, conectando recursos globales, ayudando en la exportación de estándares de la industria y la expansión de los mercados extranjeros, practicando el concepto de apertura y cooperación en la que todos ganan, y permitiendo que el aroma del boletus negro chino engalane las mesas de todo el mundo.

Chen Hui, presidente ejecutivo de la Sociedad Internacional de Hongos Medicinales, vicepresidente a tiempo parcial de la Cámara de Comercio de China para Importación y Exportación de Productos Alimenticios, Productos Nativos y Subproductos Animales, presidente de la Rama de Hongos Comestibles y Productos, y presidente de Jiangsu Anhui Biotechnology, entregó la placa honorífica de "Tierras Altas Líderes en Innovación de la Industria Global del Boletus Negro" a Hongzhen Biotechnology, una empresa de marca líder en boletus.

Presenciado por académicos e invitados, la Rama de Hongos Comestibles y Productos de la Cámara de Comercio de China para Importación y Exportación de Productos Alimenticios, Productos Nativos y Subproductos Animales publicó la "Evaluación del valor de marca 'Niu Furen' 2025", los "Platos populares de boletus negro en la cocina china 2025" y los "Platos populares de boletus negro en la cocina occidental 2025". La publicación de estas tres listas proporciona orientación para el camino de construcción de marca y la dirección de innovación de productos de la industria del boletus negro.

Guangzhou Suikai Electric Power Co., Ltd. y Guizhou Hongzhen Fungi Industry Investment Development Co., Ltd. firmaron un acuerdo marco de cooperación energética integral, y Hongzhen Biotechnology y Guonong Robotics alcanzaron un acuerdo de cooperación estratégica.

Cabe destacar que Li Tianlai, académico de la Academia China de Ingeniería y ex vicepresidente de la Universidad Agrícola de Shenyang, presentó un informe titulado "Innovación y aplicación de tecnología de cultivo de alta eficiencia para hongos comestibles basados en instalaciones", proporcionando un análisis profundo de las perspectivas de aplicación de la tecnología de agricultura de instalaciones en el cultivo de boletus negro.

Valor nutricional y de salud e innovación en tecnología de procesamiento profundo del boletus negro.

Ren Fazheng, académico de la Academia China de Ingeniería y profesor de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, presentó un informe sobre el tema "Valor nutricional y de salud e innovación en tecnología de procesamiento profundo del boletus negro".

Cui Yehan, vicepresidente de la Asociación China de Semillas, explicó el establecimiento y la implementación del sistema sustantivo de variedades derivadas.

Huang Chenyang, científico jefe del Sistema Nacional de Tecnología de la Industria de Hongos Comestibles e investigador del Instituto de Recursos Agrícolas y Planificación Regional de la Academia China de Ciencias Agrícolas, describió las tecnologías en la industria del boletus negro, incluida la mejora de variedades, el control ecológico de plagas y enfermedades, y el procesamiento poscosecha.

Shi Wei, presidente de Hongzhen Biotechnology Group, compartió la experiencia práctica y los planes futuros de la empresa en la industria del boletus negro.

La "Conferencia Internacional de Innovación Tecnológica del Boletus Negro 2025" contó con ocho seminarios temáticos, una exposición de logros de la industria del boletus negro y una visita al sitio de la fábrica inteligente. También se transmitió en vivo en las principales plataformas nacionales e internacionales como WeChat Video Channel, Facebook y TikTok, atrayendo a 50.000 espectadores en línea y fuera de línea en todo el mundo. (Ding Xiaoliang)