Antes disponible solo mediante la recolección en las selvas tropicales de verano de Xishuangbanna, el Boletus edulis (porcini negro) ahora puede suministrarse de manera estable durante todo el año. Tras más de una década de investigación dedicada, el Grupo Hongzhen ha superado con éxito el desafío mundial de la domesticación artificial y el cultivo industrializado del Boletus edulis. La empresa ha establecido la base de producción inteligente líder en el mundo, capaz de producir casi 40 toneladas de hongos frescos de alta calidad diariamente. Este logro marca un salto significativo para la industria de hongos comestibles raros de China, pasando de la "dependencia silvestre" a la "producción masiva independiente".

Reconocido por su delicioso sabor y riqueza nutricional, el Boletus edulis había sido etiquetado durante mucho tiempo como "difícil de cultivar artificialmente" debido a sus exigentes condiciones de crecimiento. Desde 2013, Hongzhen formó un equipo de investigación dirigido por el investigador Ji Kaiping, centrándose en la optimización continua de procesos clave como la selección de cepas y el cultivo de micelio líquido. Este esfuerzo ha dado como resultado un sistema de producción estable respaldado por múltiples patentes nacionales.

En las bases de producción de Xishuangbanna y Zhenfeng, Guizhou, decenas de miles de botellas de cultivo se mueven a lo largo de líneas de producción automatizadas. Un sistema inteligente controla con precisión la temperatura, la luz, la humedad, el aire y el sustrato de crecimiento, permitiendo que un hongo Boletus edulis estándar madure en solo 45 días con una tasa de formación de cuerpo fructífero superior al 97%. Esto rompe completamente la limitación de depender de las condiciones naturales, logrando una "producción de hongos durante todo el año".

Centrado en torno a la marca "Niu Furen", Hongzhen ha construido una cadena industrial totalmente integrada. Sus productos no solo se suministran a supermercados nacionales de alta gama, sino que también se exportan al extranjero. En la producción, los desechos agrícolas como el aserrín de madera de caucho y el bagazo sirven como material de sustrato principal. Después de la cosecha, el sustrato agotado se procesa en fertilizante orgánico y se devuelve a los campos, formando una cadena circular verde.

Este modelo no solo garantiza un suministro seguro de hongos comestibles de alta gama, sino que también inyecta vitalidad a la revitalización rural. Actualmente, Hongzhen se está preparando para la Conferencia Internacional de Innovación Tecnológica sobre Boletus Edulis 2025, planeando publicar un libro blanco de la industria y lanzar el "Plan de Mesa Global". Desde un manjar raro en las montañas profundas hasta un ingrediente global, Hongzhen, con la innovación tecnológica como su pluma, está escribiendo un "enfoque chino" para el desarrollo de alta calidad de la industria mundial de hongos comestibles.