En los últimos dos años, la situación económica nacional e internacional ha sido compleja. Para la industria de hongos comestibles, los retos son muy concretos: la capacidad de producción está lista, pero los pedidos no son estables; se cultivan hongos, pero los márgenes no se quedan; se quiere procesar, pero no se entienden las necesidades del cliente; se quiere internacionalizar, pero faltan socios adecuados.

Concentrarse en lo propio es importante. Pero el mercado y los clientes han cambiado, y ciertas respuestas solo se encuentran saliendo al exterior.

El mayor cambio en Xiamen este año es reunir a producción, procesamiento, investigación, equipos, mercado y socios internacionales para abordar estos problemas juntos.

Para ello, hemos preparado cinco iniciativas clave.

1. Escuchar la voz real de los consumidores y replantear cómo se venden los hongos.

El 20 de septiembre por la mañana, la Cámara de Comercio de Importación y Exportación de Alimentos de China y Sylvan lanzarán el informe de perspectivas de consumo de champiñones.

Hemos estudiado el cultivo durante años, pero rara vez hemos preguntado a los consumidores por qué compran, qué les gusta o qué les preocupa.

Esperamos que este informe ayude a clarificar el mercado y evitar rodeos.

2. Concretar las oportunidades de internacionalización de los hongos especiales de China.

Los colegas extranjeros buscan productos y tecnología en China. Las empresas chinas tienen excelentes productos, pero necesitan socios confiables en el extranjero.

Habrá sesiones dedicadas para discutir demandas cara a cara.

3. Conectar a los cultivadores con la industria alimentaria, la restauración y los canales de distribución.

¿Cómo integrar los hongos en las fábricas de alimentos y la cadena de suministro? La integración con la gran industria alimentaria es nuestro enfoque este año.

4. Alinear la promoción de inversiones locales con proyectos reales.

Invitamos a las regiones productoras y a las empresas a debatir necesidades y negociar colaboraciones concretas en el sitio.

5. Las relaciones son clave en China: ven a Xiamen a ver a viejos y nuevos amigos.

Xiamen se ha consolidado como el punto de encuentro internacional para la industria. Este año, tres empresas presentarán robots cosechadores.

El académico Li Yu participará en todo el evento. ¡Te esperamos!

Mi equipo y yo llevamos seis meses estudiando IA para transformar la industria.

¡Colegas del sector, nos vemos en Xiamen!