Oreja dorada

La oreja dorada es un hongo comestible y medicinal famoso. Es rica en gelatina, suave y refrescante, rica en nutrientes y tiene un sabor único. No es solo un manjar preciado en banquetes de alta gama, sino también un alimento saludable que nutre el cuerpo y la mente y prolonga la vida. Según se informa, la oreja dorada se considera "el descubrimiento más reciente y el tónico más valioso de China", y su valor nutritivo es superior al de hongos como la tremella y el hongo negro.

La oreja dorada liofilizada de Yun Xiaojun crece a más de 1.800 metros sobre el nivel del mar en la meseta de Yunnan. Se cultiva científicamente, bebe agua de la meseta y toma el sol. Es de calidad orgánica. Su aspecto es de un amarillo dorado brillante, húmedo y elástico, la gelatina es delicada, el sabor es ligeramente dulce, suave y terso, con una leve fragancia y llena de gelatina. ¡Solo un pequeño trozo puede guisar un tazón de sopa de oreja dorada delicada y suave!

Método de cocción de la oreja dorada

Sirope de oreja dorada y semillas de loto  

1. Enjuague la oreja dorada con agua limpia sin remojar y reserve;

2. Ponga la oreja dorada, las semillas de loto y los dátiles rojos en la olla y guise durante 1,5 horas;

3. Añada las bayas de goji y el azúcar de roca, cocine a fuego lento durante 5 minutos, apague el fuego y deje reposar durante 5 minutos;

4. Retire de la olla y sirva.

Sirope de oreja dorada, bayas de goji y dátiles rojos

1. Enjuague la oreja dorada con agua limpia sin remojar y reserve;

2. Ponga la oreja dorada y los dátiles rojos en la olla y guise durante 1,5 horas;

3. Añada las bayas de goji y el azúcar de roca, cocine a fuego lento durante 5 minutos, apague el fuego y deje reposar durante 5 minutos;

4. Retire de la olla y sirva.

Fuente de este artículo: Cámara de Comercio de Importación y Exportación de Alimentos y Ganadería de China "Boletín para miembros" No. 16

Colaborador: Kunming Xuri Fenghua Agricultural Technology Co., Ltd.