El nombre comercial de Stropharia rugosa es Agaricus rubra. Es una de las setas más destacadas del mercado internacional de setas. También es una variedad especial recomendada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación para su cultivo en países en desarrollo y una nueva seta comestible que ha surgido en el norte de mi país en los últimos años. Tiene un sabor fresco, es delicada y crujiente, y es rica en nutrientes. Es rica en proteínas y una variedad de elementos minerales y vitaminas beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene un amplio valor comestible.

 

Su tecnología de cultivo es sencilla, las materias primas para el cultivo son extensas, la resistencia a bacterias diversas es fuerte, la tasa de éxito del cultivo es alta, el costo es bajo y las condiciones ambientales no son exigentes. No compite con los agricultores por tiempo y tierra. Al mismo tiempo, puede utilizar integralmente la tierra fértil de residuos de cultivos como paja de arroz, cascarillas de arroz y tallos de maíz: generalmente, las setas se producen después de 45 días de plantación, con una gran demanda del mercado y altos beneficios económicos. Además de como alimento fresco, el mercado de productos procesados también tiene potencial. Se puede procesar en rodajas secas, productos salados y productos congelados. Es adecuado tanto para el desarrollo a gran escala como para la gestión familiar, y tiene un gran potencial de mercado.

1. Condiciones de crecimiento de Stropharia oleracea

 

1. Temperatura

La temperatura de crecimiento del micelio de Stropharia oleracea es de 5~34℃, y la temperatura óptima es de 12~25℃. Por debajo de 12℃, el micelio crece lentamente, y por encima de 35℃, el micelio deja de crecer y es propenso al envejecimiento y la muerte. La temperatura para la formación de primordios y el desarrollo del cuerpo fructífero es de 4~30℃, y la temperatura óptima es de 14~25℃. Es difícil que los cuerpos fructíferos se formen y crezcan por debajo de 4℃ y por encima de 30℃.

2. Humedad

El contenido de humedad del medio de crecimiento del micelio debe ser del 65%~70%, la humedad del aire adecuada para la diferenciación de primordios es del 90%~95%, y el contenido de humedad del sustrato adecuado para el crecimiento y desarrollo del cuerpo fructífero es del 70%.

3. Ventilación

El crecimiento del micelio de Stropharia oleracea no requiere mucho oxígeno, y la concentración de dióxido de carbono no puede exceder el 2%. El crecimiento y desarrollo de los cuerpos fructíferos requiere suficiente oxígeno. Un exceso de dióxido de carbono puede provocar fácilmente setas deformadas.

4. Luz

No se requiere luz durante la etapa de crecimiento del micelio, y el crecimiento del cuerpo fructífero requiere una luz de 100~500lx. La luz solar dispersa puede promover la robustez de los cuerpos fructíferos y mejorar la calidad.

5. Valor de pH

Stropharia es adecuada para crecer en un entorno débilmente ácido. El micelio puede crecer en condiciones de valor de pH del medio de cultivo y del suelo de 4~9, pero es adecuado entre 5~6.5. El valor de pH del medio de cultivo es de 5~6 cuando crece el cuerpo fructífero, y el valor de pH del material de cobertura es de 5.5~6.