"La débil tecnología de cultivo de hongos, la alta susceptibilidad a los cambios estacionales y la escasa resiliencia ante los riesgos" fueron en su día los principales cuellos de botella que restringían el desarrollo de la industria del hongo shiitake en China. Seven Rivers Biotechnology cree que superar estas dificultades requiere una profunda integración de la producción agrícola y la tecnología de la información. ¿Qué chispas saltarán cuando el cultivo tradicional de hongos shiitake se encuentre con la tecnología digital de vanguardia? Seven Rivers Biotechnology ha dado su respuesta con una fábrica moderna e inteligente, totalmente controlable y altamente eficiente.

Decir adiós a "depender del clima": La producción entra en la "era de los talleres"

Fundada en 2000, Qihe Biotechnology comenzó inicialmente con apenas una docena de invernaderos de tierra y trabajo manual en un pequeño pueblo de montaña en Zibo. Durante más de dos décadas, la empresa ha seguido el ritmo de la reforma y apertura de China, persistiendo en su profundo cultivo de la industria de los hongos, logrando gradualmente un salto desde simples invernaderos a una producción industrializada y a gran escala. Con la finalización de la primera planta de producción inteligente de micelio de hongo shiitake del mundo, y ahora el establecimiento de la planta de producción de hongos shiitake individual más grande del mundo, Qihe Biotechnology ha promovido continuamente la transformación de los modelos tradicionales y la actualización de su sistema industrial a través de la integración de la tecnología de la información y la producción agrícola, remodelando completamente la forma en que se producen los hongos shiitake.

En 2019, Qihe Biotechnology se embarcó en su transformación inteligente, construyendo la primera fábrica inteligente de hongos shiitake del mundo. Los invernaderos tradicionales fueron reemplazados por invernaderos digitalizados para el cultivo de hongos. A través de un sistema inteligente de control ambiental, factores como la temperatura, la humedad, la luz y la ventilación se controlan con precisión, creando un "microclima" ideal para el crecimiento del hongo shiitake, logrando una producción estable, estandarizada y de alto rendimiento durante todo el año. El uso de estantes de cultivo tridimensionales aumenta aún más el rendimiento por unidad de superficie, superando con creces los métodos tradicionales.

Implantando un "cerebro inteligente", las operaciones avanzan hacia la automatización total

En las fábricas de Qihe Biotechnology, los sensores de IoT actúan como "terminaciones nerviosas", recopilando datos en tiempo real de las casas de hongos; la plataforma de control central actúa como el "cerebro", tomando decisiones óptimas basadas en big data y modelos de IA; y el primer equipo automatizado de producción de micelio de hongos shiitake del mundo funciona como las "manos y pies", logrando una operación de línea de producción totalmente automatizada desde la mezcla, el embolsado, la esterilización, hasta la inoculación, perforación, desempaquetado y apilado. Los costos laborales se han reducido significativamente, con una reducción de personal de aproximadamente dos tercios, una eficiencia aumentada cuatro veces y una calidad y consistencia del producto que han logrado un salto revolucionario.

Decenas de miles de sensores están distribuidos por toda la fábrica, recopilando datos ambientales e imágenes de crecimiento en tiempo real y transmitiéndolos sin problemas a la plataforma de control central, construyendo el "sistema de detección" de la fábrica inteligente.

Desde 2019, Qihe Biotechnology ha construido siete fábricas inteligentes en Shandong, Jiangsu, Anhui y otras regiones, con una capacidad de producción anual de 150 millones de bolsas de micelio y 100 millones de kilogramos de hongos frescos. A través de la innovación continua y la transformación digital, la empresa ha impulsado con éxito la producción de hongos shiitake desde métodos tradicionales a métodos inteligentes, embarcándose en un camino de desarrollo de alta eficiencia y alta calidad y construyendo un nuevo panorama industrial.

Construyendo un sistema de calidad de bucle cerrado para una trazabilidad completa

Qihe Biotechnology ha creado una cadena industrial completa, desde la investigación y desarrollo de cepas y la producción inteligente hasta la clasificación inteligente. En el taller de envasado, los hongos shiitake cosechados se clasifican y envasan automáticamente según su tamaño, forma y peso a través de una línea de clasificación inteligente. Cada paquete va acompañado de un código QR de trazabilidad, lo que permite a los usuarios verificar la fábrica, el lote e incluso los datos del entorno de crecimiento, logrando verdaderamente "origen rastreable, destino rastreable y responsabilidad exigible". El micelio de hongos exportado al extranjero también logra una trazabilidad completa, asegurando seguridad, transparencia y alta calidad desde "una sola semilla" hasta "un solo hongo".

La práctica de transformación inteligente de Qihe Biotechnology demuestra que la tecnología es el camino fundamental hacia la modernización agrícola. Ya no es solo una empresa de producción de hongos shiitake, sino una empresa agrícola de alta tecnología que "cultiva" el futuro con datos y algoritmos. Su modelo de tipo fábrica e inteligente no solo amplía el espacio de desarrollo de la empresa, sino que también establece un punto de referencia digno de emulación para la agricultura moderna, especialmente la agricultura de instalaciones, en China e incluso a nivel mundial.

La selección de Qihe como sede de la Conferencia Internacional de la Cadena de Suministro de Hongos Shiitake 2025 es un testimonio de su fuerte liderazgo en la conducción de la transformación de la industria. Cuando los empresarios globales entren en la fábrica inteligente y sean testigos de primera mano de la gestión digital integral desde el cultivo de micelio hasta el envasado del producto terminado, verán no solo la producción de hongos shiitake, sino también una verdadera representación del futuro de la agricultura. Se espera que este gran evento se convierta en un nuevo hito en el desarrollo de la agricultura inteligente, impulsando a la agricultura de instalaciones global hacia un futuro más eficiente y sostenible a través del empoderamiento tecnológico.