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Anuncio preliminar: ¡Es hora de redefinir el Xianggu chino!
Cambian los costes, el comercio y la demanda. Ya no basta competir por precio y volumen. ¿Cómo dar valor a la calidad, asegurar el suministro y cooperar con el mundo en los próximos 3–5 años?
Invitamos a los productores, empresas, investigadores, compradores y socios de todo el mundo a Suizhou, zona de cultivo, transformación y exportación de Xianggu.
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Materias primas, estación, cultivo y secado: aroma, textura y rehidratación; criterios de calidad validados y normas.
Asegurar serrín y bolsas de cultivo; compras, preparación, reservas, distribución y servicios comerciales regionales.
De los bloques de cultivo a la clasificación; empleo rural y reducción de la pobreza; adaptar técnicas, equipos, formación y servicios a los recursos locales en otros países.
Tipos comerciales, láminas, dados, polvo, caldos y rellenos: sabor, rendimiento, coste y suministro estable; proteínas fúngicas y polisacáridos.
Integrar cepas, técnicas, equipos, formación, servicios y cadenas de suministro con socios locales.
De prestigio regional a referente chino: calidad, usos, selección, remojo y cocina; preservar saberes de cultivo y cultura culinaria.
También se plantean encuentros de nuevas generaciones y profesionales, exposición y visitas previas. El programa se concretará en el anuncio oficial.
Fecha: 9–10 de diciembre de 2026
Lugar: Suizhou, Hubei, China
Tema: «Tecnología que impulsa · Calidad que guía · Cadenas de valor que conectan el mundo»
Correo electrónico: imd_expo@163.com
Sitio web relacionado: www.chinamushroomdays.com
¡Nos vemos en Suizhou en diciembre!
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